回族
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回族，是“回回民族”的简称，是中国55个少数民族之一，是中国少数民族中散居全国、分布最广的民族。主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、青海以及河南、河北、山东、云南等省也有大小不等的聚居区。大约有981.6万人（2000年）。
[编辑] 回族的形成回族人是由中国和其他国家民族，在历史发展中形成的民族。這些民族包括了信仰伊斯兰教的阿拉伯人、伊朗人以及突厥语系民族，在唐代到中国跟蒙古族、维吾尔族及汉族相融合产生。 距今600年前的元末明初，今日的回族人口開始成型。 651年伊斯兰教正式传入中国，大批穆斯林商人陆续由海路来华，在广州、西安等城市定居，建筑了中国最早的一批礼拜寺。当时他们被称为蕃客，至元代被称为回回蕃客或南蕃回回，成为回回人的一部分。回回一词初见于北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭大雅《黑鞑事略》中，主要指葱岭东、西处于黑汗王朝统治下的回纥人。元代，穆斯林被归入色目人等级，高于汉人和南人。于是大量纯血统的汉族也皈依伊斯兰教，自称世代是回回。回回是对伊斯兰教信仰者的通称。明代称伊斯兰教为回教，称其教徒为回回人。清朝至民国年间凡信仰伊斯兰教的民族统称回或回回。回族主要来源则是13世纪初叶，大量被迫迁来中国的中亚人、波斯人和阿拉伯人。后来同汉族人、维吾尔人、蒙古人融合，形成了回回民族。中华人民共和国建立后，各民族确定了自己的族称，回回成为回族的通俗称呼。此外，明朝時從南洋到中国的人口中亦有不少信奉伊斯蘭教，這些人口來到中國，成為了中國沿岸（如：山東、福建及海南）的回族。 [编辑] 语言回族的语言，在其东迁初期为阿拉伯语、波斯语和汉语同时使用。回族由于长期和汉族杂居，逐渐习惯以汉语、汉文为本民族的共同语言。還保留著相當數量的阿拉伯語和波斯語語匯，如：多斯蒂（兄弟）、色倆目（您好）、虎失奴底（滿意）、都士曼（敵人）、伊不利斯（魔鬼）等等。在边疆地区也经常使用当地少数民族语言。與此同時，回族人仍然保有不少過去阿拉伯、波斯等传统文化，在共同心理状态，经济生活，宗教信仰和风俗习惯等方面表现出自己的特点。 [编辑] 飲食回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習俗，蓋源於伊斯蘭教。例如，《古蘭經》中說：“只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之命而宰的動物。”平時，凡盛過這些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、不接融。如果在旅途中或其他困難的條件下，借用漢族的鍋，也必須用大火燒過一陣，方才使用。回民所吃的牛、羊、雞、鴨等可食畜、禽，一般都請阿訇宰殺，在特殊情況下也請懂得宰牲戒規的回民宰殺。稱為抹殺'，忽必烈曾禁止如此，穆斯林被迫吃死肉。 他們不稱殺，稱宰。 回族喜歡吃的菜肴有：蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡饃、羊肉粉湯、黃燜羊肉、羊肉串、辣子炒雞、燒雞、燒牛肉、羊雜碎等。 回族還有喝蓋碗茶、糖茶的嗜好。所選茶葉一般以“陜青”、“茉莉”為主。喝蓋碗茶的花樣甚多，如用陜青茶、白糖、柿餅、紅棗沏泡“白四品”；用磚茶、紅茶、紅棗、果幹沏泡的“紅四品”；用花茶、冰糖、白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、柿餅、果乾等沏泡的“十二味香茶”。 [编辑] 信仰回族信仰伊斯兰教，伊斯兰教对其历史、文化和日常生活都有重要的影响。“伊斯蘭”一詞是阿拉伯語的音譯，原詞來自“撒拉目”，是和平、順從的意思。伊斯蘭教這個名稱出自《古蘭經》。伊斯蘭也是世界對這個宗教的統稱。伊斯蘭教是嚴格的一神教，其“清真言”道明瞭伊斯蘭教信仰的基本教義：“萬物非主，唯有安拉，穆罕默德是安拉的使者。” 伊斯蘭信仰有六項，即信安拉、信天使、信經典、信先知、信前定、信後世。 “穆斯林”一詞是派生於“伊斯蘭”，是和平者、歸順者和服從者的意思。穆斯林是指信仰伊斯蘭教的人。也有稱穆斯林為穆民（篤信者）的。回族人自稱正教徒。 按伊斯蘭教義，穆斯林須實踐五項功課，即念（唸經）、禮（每日按時禮拜五次）、齋（每年封齋一個月）、課（拿出約1/40的余財施散給貧窮者或清真寺）、朝（凡經濟和身體條件允許者，一生需到麥加朝覲一次）。每禮拜五為主麻日，要聚禮。 回民从刚出生时开始，就要请阿訇起回回名字，被称为经名，结婚时请阿訇证婚，死亡后请阿訇主持殡葬。为了宗教活动和生活习俗上的便利，回民习惯在住地建礼拜寺（也称清真寺），围寺而居。 [编辑] 服装回族民族服装具有鲜明的特点。男子一般上穿白色对襟褂，外套黑色对襟坎肩，头戴白色或黑色无檐小圆帽，称“回回帽”、“号帽”，亦称“礼拜帽”。 根据《古兰经》规定，回族穆斯林妇女多头戴遮头护面的盖头。盖头的颜色依年龄而不同，老年用白色，中青年用黑色，姑娘用绿色。这既符合了伊斯兰教教义的规定，又形成了独具特色的民族服饰。 《古兰经》规定：“你对信女们说，叫她们降低视线，遮蔽下身，莫露出首饰，除非自然露出的。叫她们用面纱遮住胸膛，莫露出首饰，除非对她们的丈夫，或她们的父亲，或她们的儿子。” [编辑] 婚姻婚姻方面，回族注重男女双方在信仰和生活习惯上的一致，主张男女“婚姻无贫富，必择善良”，不重门第、富贵，而注重双方的信仰、品德和才貌。举办婚礼时要请阿訇念“尼卡哈”（阿拉伯语，意为结合），写“依扎布”（证婚书），男方还要给女方聘金（根据男方条件而给予女方并由女方单独拥有支配的一定数量的钱财）。 [编辑] 丧葬按照伊斯蘭教傳統，人死後用布包裹，實行土葬。 [编辑] 经济主要从事农业，农户多附带经营牧业或运输业、手工业、小商业。回族工匠在制香、制药、制革、制炮以及矿产的开采上都较著名。回族以善于经营著称，传统行业有珠宝玉石业、运输业及牛羊屠宰加工业等。 [编辑] 回族自治的地区1958年成立了宁夏回族自治区及青海、新疆、河北等地的2个自治州、6个自治县、5个联合自治县。 [编辑] 姓氏回族人的姓氏多數源自其阿拉伯名字，有馬姓、穆姓或木姓 (Mohammad)、沙姓 (Sadiq)，此外，回族人口亦有很多哈姓、羽姓、郭姓及脫姓的人。 [编辑] 知名人物[编辑] 元[编辑] 明[编辑] 清[编辑] 民國[编辑] 中华人民共和国[编辑] 參看[编辑] 回族网站
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